CIUDAD DE MÉXICO, 15 de marzo de 2023.- Los jitomates son una excelente fuente de nutrientes beneficiosos para la salud, como vitaminas A, C y K, ácido fólico, potasio y antioxidantes como el licopeno. Un beneficio poco conocido de los jitomates para la sangre es su capacidad para reducir el riesgo de coagulación sanguínea excesiva.
La coagulación sanguínea es un proceso normal que ayuda a detener el sangrado después de una lesión. Sin embargo, en algunas personas, la coagulación sanguínea puede ser excesiva, lo que puede aumentar el riesgo de formación de coágulos sanguíneos peligrosos.
El licopeno presente en los tomates puede reducir el riesgo de coagulación sanguínea excesiva al inhibir la actividad de las plaquetas, que son células sanguíneas responsables de la formación de coágulos. Además, algunos estudios han demostrado que el consumo regular de jitomates y productos a base de jitomate puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, que a menudo está relacionado con la formación de coágulos sanguíneos.
En general, los jitomates y productos a base de jitomate pueden ser una adición saludable a la dieta y pueden tener beneficios para la salud de la sangre. Sin embargo, es importante recordar que una dieta saludable y equilibrada debe incluir una variedad de alimentos y no debe depender de un solo alimento para proporcionar todos los nutrientes necesarios.
